Как сделать в домашних условиях морковь по корейски


Морковь По-Корейски, Очень Просто и Вкусно (Korean Style Carrots Recipe, English Subtitles)

С капусты снимаем верхние листы, срезаем если есть почернение и шинкуем квадратиками два на два сантиметра, как на пелюстку. Содержание Происхождение блюда Некоторые тонкости приготовления Морковь по-корейски в домашних условиях без использования готовой приправы Приготовление блюда с использованием готовой приправы Использование в других блюдах Как готовить морковь по-корейски: Затем чеснок выньте шумовкой и выбросьте — он больше вам не понадобится. По индийским канонам это не считается кровосмешением. Заливаем масляным маринадом морковь и отправляем охлаждаться на четыре —пять часов. Шинкуете морковь соломкой - это можно сделать только на специальной тёрке. Декабрь 2, by Виктория Leave a Comment. Кастрюлю с ягодой ставим на огонь ,доводим до кипения и варим только пять минут. Последний ингредиент, несомненно, делает морковь изумительно вкусной, но сводит на нет всю пользу закуски.

Как сделать в домашних условиях морковь по корейски

Корейская морковь в домашних условиях рецепт с фото

Чеснок очищаем от шелухи, давим прессом, выкладываем в углубление.

свежая морковь — 0,5 кг, чеснок — зубца, молотый кориандр — 1 ч. ложка, красный острый молотый перец — 1/3 ч. ложки, черный молотый перец — 1/3 ч. ложки, сахар — 1 ч. ложка, мелкая соль — ½ ч. ложки, уксус 9% — ст. ложки. г моркови, 5 зубчиков чеснока, ½ ч. л соли, 1 ст. л сахара, ½ ч. л черного молотого перца, ⅓ ч. л молотого кориандра, 2 ст. л уксуса, 30 мл растительного масла. Нарезанную морковь желательно хорошо промыть в холодной воде. Это поможет удалить горечь и сделать овощ более сладким.  Морковь по - корейски в домашних условиях без использования готовой приправы. морковь свежая – грамм, уксус – 2 столовых ложки, масло растительное – 50 миллилитров, сахар – 1,5 столовых ложки, соль – 0,5 чайных ложки, перец чёрный – 0,5 чайных ложки, кориандр – 1/3 чайных ложки, чеснок – 3 зубчика.

Как сделать в домашних условиях морковь по корейски

Считается, что как сделать в домашних условиях морковь по корейски в специях и масле морковку додумались корейцы, проживавшие на территории Советского Союза.

Поскольку на отечественных прилавках в то время нельзя было найти привычных ингредиентов для национальных блюд кимчхи и панчхан. Она оставалась фактически единственным доступным кушаньем. Морковка по-корейски представляет собой нашинкованную длинной соломкой молодую морковь с чесноком, растительным маслом и специальными приправами.

Часто туда добавлялась белокочанная капуста, так как пекинской в те времена не. Это блюдо так прижилось в нашем повседневном меню, что уже сложно себе представить жизнь без. Ни одни кореец никогда не выдаст вам традиционного рецепта приготовления этого блюда.

А причина банальна — в Корее просто-напросто не маринуют морковь. Для идеального приготовления этого блюда нужно иметь специальную терку, но если такой не оказалось — ничего страшного.

Вид моркови будет конечно отличатся, но на вкус это не повлияет. Перечищаем все корнеплоды острым ножом. Трем всю морковь. Чтобы смягчить жесткий овощ, поливаем сверху белым винным уксусом. Его можно заметить яблочным, на крайний случай — столовым, но уменьшить дозировку вдвое. Выдавливаем чеснок и перекладываем в общую массу, все перемешиваем.

На сковородку выливаем растительное масло, высыпаем кориандр, смесь приправ для этого блюда, и мелко порубленный перец чили. Все промешиваем три минуты, добавляем соль с сахаром и держим на огне до полного расщепления крупиц.

Заливаем масляным маринадом морковь и отправляем охлаждаться на четыре —пять часов. После этого блюдо еще будет жестковато, для полного размягчения требуется двенадцать часов.

Хранится такая закуска в стеклянной стерилизованной банке или пищевом контейнере под герметичной крышкой две недели. В сковородку побольше заливаем масло и прогреваем, высыпаем перемолотые специи и предварительно нашинкованный лук, пассируем пять минут.

Морковь слегка сбрызгиваем винным уксусом. Вылавливаем шумовкой поджаренный лук, а маслом со специями и луковым привкусом поливаем блюдо. Накрываем плотно крышкой или кастрюлькой и даем пропариться тридцать минут.

Открываем, старательно все перемешиваем, плотно укладываем в специальный контейнер и убираем в холодильную камеру на десять — одиннадцать часов. Морковка, красная фасоль и болгарский перец — вот основные ингредиенты, которые нам понадобятся.

Первым делом нужно очистить овощ и нашинковать на терке или комбайне, установив специальные ножи. Раскаляем оливковое масло в сковородке, закладываем мелко порубленный чеснок, красный перец и слегка прожариваем, не позволяя маслу кипеть. Нашинкованный корнеплод выдавливаем свежий сок лимона, выливаем масляную заправку и все основательно промешиваем.

Плотно укладываем в стеклянную как сделанную в домашних условиях морковь по корейски банку и на шесть часов убираем охладиться. Фасоль открываем, сливаем рассол. Перец промываем и вырезаем сердцевину, шинкуем соломкой. Петрушку вымываем и даем просохнуть на полотенце.

Смешиваем все подготовленные продукты, обрабатываем соевым соусом и даем настояться сорок минут. Академическое исполнение этого блюда предполагает использование куриной грудины, при чем она не подвергается термической обработке, а просто промариновывается.

Но мы применим другое решение: Овощ чистим и промываем в воде, трем на специальной терке и сверху капаем уксусом, стараясь распределить равномерно. Выкладываем сверху сахар, измельченный кориандр и перец, соль и чеснок. Куриное мясо режем соломкой, заливаем соусом из сои и оставляем на двадцать минут промариноваться.

Пересыпаем на сотейник и обжариваем до румянца. Добавляем к смеси курицу и порезанный базилик. В масле после мяса поджариваем нашинкованный лук, выливаем заправку на блюдо.

Все перемешиваем и ставим в камеру холодильника на два часа, накрыв крышкой. В составе этого блюда — продукты с минимальной калорийностью, поэтому его без натяжки можно назвать диетическим, а если снизить дозировку масла, то вообще можно не переживать за лишние килограммы.

Морковку чистим и протираем через терку для салатов. С капусты снимаем верхние листы, срезаем если есть почернение и шинкуем квадратиками два на два сантиметра, как на пелюстку. Подготовленные овощи складываем вместе, добавляем соль, все приправы и сахар.

Очищенный и нашинкованный лук пассируем на прогретом масле. Чеснок нарезаем и кладем в общую массу. Сбрызгиваем столовым уксусом и процеживаем сверху луковое масло через сито. Все старательно перемешиваем и перекладываем в большую кастрюлю. Отправляем на среднюю полку холодильной камеры на подарок дедушке на 23 февраля своими руками, а по-хорошему — на сутки.

Читайте как сделать рогалики с повидлом рецепты с фото и рекомендациями опытных кулинаров. Узнайте как правильно как сделать в домашних условиях морковь по корейски хмельную медовуху в домашних условиях — этот напиток не только вкусный, но и полезный.

Полезные советы Если вам попался вообще не сочный и сухой корнеплод, кладем его в сито, поливаем сверху горячей водой из носика чайника и просушиваем на полотенце. После этих манипуляций можно готовить желаемое блюдо; Не используйте для измельчения специй кофемолку, так испаряется больше летучих веществ, содержащихся в эфирных маслах, и пряность теряет свой вкус.

Лучше воспользоваться ступкой или по старинке — скалкой; Делать блюдо в виде длинной соломки не принципиально. Форма может быть и квадратной, и брусками, и какой угодно; Все пряности, которые вводятся в состав сделать глазки для игрушки своими руками блюда, приобретают более выраженный аромат, если их предварительно обжарить с маслом на сковороде; Вкусное блюдо получается, если в только что приготовленную морковку положить кусочки филе свежей селедки, все перемешать и отправить мариноваться на сутки в охлажденное место; Если блюдо дополнить несколькими ложками обжаренного кунжута, это радикально изменит его вкус; Не нужно доводить до кипения растительное масло, это раньше так делали, чтобы снизить интенсивность неприятного запаха нерафинированного масла.

Вместо подсолнечного можно применять льняное или кукурузное масло; Если вам попалась сладкая морковка, то сахар добавлять в блюдо не надо; Можно приготовить заготовку: При необходимости эту заправку вылейте на сковороду и чуть-чуть прогрейте. Блюдо отлично сочетается с грибами, мясом и даже рыбой, поэтому не бойтесь экспериментировать.

Самая подходящая зелень для этого блюда — базилик или кинза. Не лишними будут насыпанные сверху грецкие орешки. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! Журнал о правильном питании Меню Питание Пищевые вещества Продукты Рецепты. Главная Рецепты блюд Салаты и закуски Как приготовить морковку по-корейски в домашних условиях.

Как приготовить морковку по-корейски в домашних условиях 15 июня Его кушают в виде дополнительного гарнира и часто используют в качестве компонента для холодных закусок. Морковь по-корейски можно приобрести в любом гастрономическом отделе, но приготовить ее на домашней кухне все равно приятней и вкусней, тем более что блюдо способствует нормализации пищеварительной системы и активизирует выработку желудочного сока, то есть услиливает аппетит.

Несложная и красивая закуска в виде украсит любой стол — шведский, фуршетный или обычный обеденный в кругу семьи.

Что еще почитать по теме: Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ. Сделайте наш журнал лучше! Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Питание Диеты Препараты Специальное питание Правильное питание Общие вопросы Пищевые вещества Белки Жиры Углеводы Продукты Калорийность продуктов Топ полезных продуктов Рецепты Вторые блюда Выпечка Десерты Каши Мясо Напитки и коктейли Овощи Рыба Салаты и закуски Супы Заготовки на зиму.

Калькулятор мер и весов. О проекте Редакция журнала Контакты Реклама.

Очищенный и нашинкованный лук пассируем на прогретом масле.


Новое в рубрике:44 :: 45 :: 46 :: 47 :: 48 :: 49 :: 50 :: 51 :: 52 :: 53

Copyright © 2017 | При использовании материалов сайта обратная ссылка на ap-pavel.ru обязательна!