Как солить сало в домашних условиях рецепт


Вкусная засолка сала в домашних условиях рецепт Секрета как правильно солить сало быстро

Затем достаем сало из рассола, обтираем бумажным полотенцем, так чтобы сало было сухим. Приготовленное этим способом соленое сало сочетается с тушеными овощами, картофельным пюре и вкусным борщом. Открываешь холодильник и видишь ароматное и вкусное сало.

Как солить сало в домашних условиях рецепт

Сало – рецепты соления в домашних условиях

Ваш e-mail не будет опубликован. Подбираем на свое усмотрение. Антрекоты, маринованные в красном вине.

Рецепт 1: Как солить сало в домашних условиях сухим способом. Простой способ засолки сала в домашних условиях. Не требует много времени и тем более внимания. Продолжая наполнение раздела «Рецепты», решила написать статью, как вкусно посолить сало в домашних условиях.  Как солить сало в луковой шелухе. Немногие кулинары знают, как посолить сало в домашних условиях, потому что это сложно. Процессу всегда можно научиться, чтобы баловать себя полезным продуктом по порции ежедневно. Солить сало в домашних условиях - выгодно! Как посолить сало в дома сухим способом, горячим  Сало, засоленное по этой рецептуре, можно не только коптить, но и есть соленым. Рецепт 7: Как солить сало в домашних условиях с сахаром.

Как солить сало в домашних условиях рецепт

Сало — продукт, который считают национальной гордостью не только в России, но и во многих других странах — Германии, Украине, Польше, Италии и. Благодаря своим бесценным свойствам сало популярно во многих странах мира, а у нас это — одна из любимых закусок, как застольных, так и ежедневных. Итак, учимся готовить вкусное сало своими руками.

Многие века сало было пищей бедняков — самые завидные куски свиной туши всегда доставались тем, кто мог за них заплатить. Один из самых интересных фактов о сале — его роль при открытии Колумбом Америки.

В г сала примерно ккал, однако это вовсе не значит, что следящим за фигурой этот продукт кушать не стоит — в умеренных количествах кушать сало можно и нужно всем!

Это крайне полезный продукт, богатый множеством ценных жирных кислот, участвующих в клеточном строительстве, образовании гормонов, а также холестериновом обмене. Кроме того, содержащиеся в сале вещества способствуют выведению токсинов сало хорошо сочетается с алкоголем, препятствуя опьянению и предотвращая негативные последствия потребления алкоголя.

В общем, перечисление доводов в пользу потребления сала может занять не один час, мы же закончим на том, что г сала в сутки для людей, у которых отсутствуют физические нагрузки — это нисколько не вредно, а очень полезно. Спортсменам, туристам и всем, чей образ жизни связан с физическими нагрузками, сала можно как соля сало в домашних условиях рецепт и больше 30 г в день.

Купить сало сегодня можно без проблем. Однако намного вкуснее будет сало, приготовленное своими руками — сырое сало можно засолить, сварить, закоптить, пожарить, потушить, в общем, заготовить любым способом с вашими любимыми приправами и специями, и наслаждаться пользой и прекрасным вкусом приготовленной закуски, радуя себя и домашних.

Большой вклад в удачное домашнее сало — правильный выбор сырого сала при покупке. Итак, обращать внимание следует на следующее:. Отметим, что сало с прожилками мяса лучше коптить или варить, при засолке обычным способом такое сало или получится слишком жестким, или может испортиться в холодильнике.

Перед засолкой сало можно нарезать пластами толщиной см, или сразу нарезать желаемыми кусочками. Существует три метода засолки сала:. Поскольку рецептов приготовления сала этими тремя способами очень много, мы приведем самые популярные из. Как солить сало в домашних условиях. Кусок сала промыть, обсушить, нарезать кусок на два пласта, вниз кожей уложить на доску, сделать на сале надрезы глубиной мм.

Очистить чеснок, тонко его нарезать, 2 лаврушки наломать, выложить чеснок и лист на сало, вдавить в надрезы. Остальной лавровый лист и черный перец растереть в крошку с 2 ст. Перемешать оставшуюся соль с острым перцем и паприкой, обсыпать второй кусок сала этой смесью.

Выложить куски сала на фольгу аккуратно, чтобы не просыпались приправы, плотно обернуть, убрать на 2 недели в холодильник. Либо сало можно убрать в морозильную камеру на недели. Другой вариант соления сала с чесноком: Сначала такое сало выдерживается сутки при комнатной температуре, затем убирается в холодильник не в морозильную камерусолится дней.

Как быстро посолить сало в домашних условиях. Нарезать сало средними или большими кусочками, натереть солью, перцем, пропущенным через пресс чесноком, выложить в пакет, оставить на 12 часов при комнатной температуре, затем на 2 суток убрать в морозильную камеру.

Как солить сало в рассоле в луковой шелухе. Соль насыпать в кастрюлю, влить воду, довести до кипения, положить шелуху лука, 5 мин прокипятить, положить сало так, чтобы оно было полностью покрыто жидкостью, снизить нагрев, проварить 10 мин, убрать с плиты, настоять 15 мин, достать сало, обсушить.

Чеснок и лаврушку измельчить, раздавить черный перец, в остывшем сале ножом сделать надрезы, нашпиговать их специями, натереть ими также всю поверхность кусочков, обернуть сало фольгой и убрать в морозильник.

Кушать такое сало можно будет после его полного промерзания. Вышеописанный способ — это так называемый горячий посол. Как готовить сало в мультиварке в луковой шелухе. Замочить луковую шелуху, затем промыть ее проточной водой. В чашу мультиварки положить половину шелухи, уложить сало, положить лавровый лист и остальную шелуху.

В крутом кипятке 1л растворить сахар и соль, перемешать, залить сало. Включить режим тушение 1 час, после тушения оставить сало в маринаде на часов или на ночь.

Далее сало обсушить, натереть чесноком, пропущенным через пресс и перемешанным с черным перцем, обернуть пищевой пленкой, убрать в морозильник, кушать сало можно после его полной холодный ядерный синтез своими руками схема. Ездили в Крым, брала в дорогу грудинку, приготовленную в луковой шелухе в как быстро вырасти ростом в домашних условиях. Спасибо за рецепт - очень нежное и вкусное сало.

Всё это вкусно, но нужно помнить, чем кормят свиней в наше время. Да, в коммерческих целях добавляют в корм вредные для нашего здоровья биодобавки, а то и просто химикаты. Поэтому, прежде чем сало засолить, нужно очистить. Режем сало порционно до кожицы. Обильно посыпаем грубой солью без добавок.

Заворачиваем его в непромокаемый пакет и оставляем мокнуть на суток при комнатной температуре градусов. Далее промываем сало под краном в холодной воде и промокаем полотенцем или любой хлопчатобумажной тканью, чтобы убрать поверхностную влажность.

Дальше начинайте засолку по Вашему любимому рецепту. Подскажите, пожалуйста, что не так: Оставила при комнатной температуре на 12 часов,затем убрала в холодильник.

На 3 день в кастрюле с салом было много жидкости,покрывало все сало. Жидкость слила,убрала лишнюю соль соль убирается плохо,очень много было ,убрала обратно в холодильник.

Как убрать полностью соль с сала? Сало меня научили солить в Белоруссии. Сразу свежее после забоя не солят, надо его выдержать на холоде минимум 3 дня. Затем приготовить посолочную смесь из соли, крупно дробленого черного перца и мелко ломаного лаврового листа без чеснока! Затем полоски сала обвалять плотно прижимая в посолочную смесь и сложить в емкость, где оно будет просаливаться.

Накрыть сало какой-нибудь крышкой и поставить гнет, я ставлю гирю чем больше груз, тем вкуснее сало! Через три дня сало надо переложить - нижний слой на верх, верхний на низ и выдержать под грузом еще три дня. Затем сало промокнуть от влаги и только теперь натереть давленым чесноком, можно добавить дробленый перец черный или красный на ваш вкус.

Далее выдержать сало пару дней в прохладном месте в пакетах и уложить на хранение в морозильную камеру. Сала получается СУПЕР ВКУСНОЕ! Сало вроде бы продукт обычный, но способов приготовления множество и все разные Только учись и учись Дорогие мои, спасибо за рецепты. Мой сын очень любит брать сало в дорогу, теперь я угощу его не магазинным, а домашним салом.

МОЯ БАБУСЯ ВСЮ ЖИЗНЬ СОЛИТ САЛО В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ. Просто на кастрюлю с водой ставлю сверху дуршлаг, в него сало и накрыть крышкой. Остывшее сало в холодильник и готово.

Но есть один минус - быстро съедается. Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё.

После регистрации вы станете участником нашего дружного сообщества хозяек и любителей вкусненького. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются:.

Каталог рецептов Каталог рецептов. Блюда на пасху пасхальный куличтворожная пасхаглазурь для кулича Выпечка блиныблины на кефиреблины на молокезапеканкикексылавашлепешкиманниколадьипеченьепирожкипирожныепирогипиццасырникисырники из творогатестотортыхлебшарлоткашарлотка с яблоками Горячее азублюда из рыбывареникигарнирыголубцыгуляшжаркоезапеканкизразыкашикотлетымантымясо по-французскипаста пельменипловпюрерагурецепты шашлыковстейктефтели фрикаделькишаурмашницель Десерты безедесерты на скорую рукудесерты на день рождениядесерты из творогадесерты в мультиваркедесерты без выпечкиЗаготовки на зиму заморозкаквашениемаринованные грибыповидлоогурцы на зимумалосольные огурцываренье из крыжовникарецепты вареньяаджика рецептыблюда из кабачковсалат из огурцов на зимупомидоры на зимубаклажанная икракабачковая икра на зиму.

Закуски бургерыбутербродыгамбургерыгренкигорячие закускижюльенызаливноеикра овощнаяканапелечоморковь по-корейскиомлетпаштетыпеченочный тортроллырулетысухарикикак соли сало в домашних условиях рецепттарталеткиторт печеночныйтостыфаршированные яйцахолодецхолодные закускишаурмаяичница Напитки глинтвейнкваскиселикоктейликомпоткофелимонадмолочные напиткимохитосмузисоки Новогодние рецепты новогодние салатыновогодние закуски Праздничные рецепты день рождениярождествоюбилейсвадьбамасленицапостные рецептыпасха.

Салаты салат мимозавинегретысалаты цезарьгреческие салатысалаты оливьесалаты на день рождениясалаты на скорую рукупраздничные салатысалаты с курицейсалаты без майонезаслоеные салатыкрабовые салатысалаты с сухарикамидиетические салатыкорейские салаты Соусы домашний майонезкетчупмаринадымаринад для шашлыкамаринад для курицысалатные заправкисальсасацивисоус бешамель Супы борщбульонлагманмолочный суповощной супокрошкарассольниксвекольниксолянкасуп-пюреухахарчохолодный супшурпащи Специальное питание рецепты в духовкерецепты для мультиваркирецепты на сковородерецепты на пикникдиетические рецепты.

Советуем прочитать интервью с Александром Кисленко, директором этого сайта. Новые рецепты Лучшие рецепты Популярные авторы Помощь Сало — рецепты соления в домашних как сделать откат на ноутбуке леново Рецепт в категориях: Выбор сырого сала Большой вклад в удачное домашнее сало — правильный выбор сырого сала при покупке.

Итак, обращать внимание следует на следующее: Засолка сала в домашних условиях — способы Перед засолкой сало можно нарезать пластами толщиной см, или сразу нарезать желаемыми кусочками.

Существует три метода засолки сала: Сухой — легко и быстро готово сало будет через неделино хранить сало можно будет не более месяца; Мокрый — в рассоле, трудоемко, но надежно — хранится такое сало до 1 года; Варение горячий посол — сначала сало варится, затем натирается специями и убирается в холод, преимущества — снижает риск заражения паразитами, храниться может до полугода.

Для лучшей засолки сала сверху можно уложить гнет. Еще одна хитрость — не бойтесь обсыпать сало большим количеством соли — продукт возьмет в себя ровно столько соли, сколько. Существуют и весьма современные способы соления сала. Татьяна Выселкова 27 февраля.

Евгения Колеватова 17 ноября Семья Ереминых 13 ноября Александр канаев 31 октября Элиза Исламова 23 апреля Татьяна 29 июня Мама, папа Папа, мама 4 марта Ирина Скороходова 26 февраля Ирина Дудкина 26 февраля Галина Гутарева 15 февраля Ирина 28 ноября Юленька макшанцева-карахтанова 13 ноября Наташа 28 октября Nataly Zayka 13 октября Виталий Навцевич 9 июня Александр Стародубцев 5 июня ЛЮБА ОЛЕЙНИК 24 марта Анна Арькова 24 февраля Алевтина Голубева 19 февраля Светлана Асланян 12 февраля Нина Мироновская 9 февраля Татьяна 9 февраля Роз лия Маг 8 февраля Maria Shuvakina 27 января Viktor 23 января Elena m 22 января Надежда Серова Клыпута 22 января Людмила Бевз 21 января Юрий иванчиков 5 ноября Редакция Блог Помощь О нас Команда Статистика Реклама Контакты Защита авторского права Правила сайта Политика конфиденциальности Договор об отчуждении исключительного права.

И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются: Стань участником без регистрации:

Крупинок остаться не .


Новое в рубрике:44 :: 45 :: 46 :: 47 :: 48 :: 49 :: 50 :: 51 :: 52 :: 53

Copyright © 2017 | При использовании материалов сайта обратная ссылка на ap-pavel.ru обязательна!